Recetas de Cocina

Encender el horno a 180ºC.

Batir el azúcar con la mantequilla y la miel. Añadir los huevos y seguir batiendo.

Tamizar la harina con la levadura y echar al preparado anterior, mezclar.

Repartir la mezcla en moldes , colocar encima rodajas de platano.

Introducir en el horno y dejar cocinar unos 20 minutos aproximadamente.

Encender el horno a 180º, calor solo abajo.
Pelar los 2 limones, reservar las pieles. Exprimir el zumo y reservar.
Echar en la Thermomix el azúcar, las pieles de limón y los granos de cilantro.

Pulverizar unos segundos en velocidad 10.

Añadir las yemas de los huevos y batir unos minutos. Agregar la miel, el aceite y el zumo de los 2 limones (menos 4 cucharadas que reservamos para hacer la glasa) y batir otros 4 minutos en velocidad 5.

Mezclar en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y el jengibre. Tamizarlo todo por un colador de malla. Montar las claras a punto de nieve.

Volcar el contenido de la Thermomix en el bol de la harina y agregar las claras montadas. Mezclarlo todo y volcarlo en un molde desmontable de 26 cm. untado con mantequilla y enharinado.

Meter en el horno durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar 1/2 hora.
Desmoldar y untar bién de mermelada. Dejar secar unos minutos.
Hacer la glasa con el azúcar glass y las 4 cucharadas de zumo de limón, removiendo bién en un cuenco.
Esparcir la glasa por la superficie.

Barrejar la mantega amb el sucre, la llet, la mel i la canyella fins que tot formi una pasta.

Després afegirem la farina juntament amb el llevat i amassarem fins que la pasta sigui homogènia (recomano fer-ho amb una pastadora).

Posem la pasta a la mànega pastissera amb un broquet de punxes i ho posem a la nevera perquè prengui consistència. Si la noteu prou forta no farà falta posar-la a la nevera i ja podreu anar fent les galetes.

Escalfeu el forn a 200º i coure uns 10 minuts aproximadament.