Muffins de miel con platano

Muffins de miel con platano

Muffins de miel con platano


  • 125 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 plátanos

Encender el horno a 180ºC.

Batir el azúcar con la mantequilla y la miel. Añadir los huevos y seguir batiendo.

Tamizar la harina con la levadura y echar al preparado anterior, mezclar.

Repartir la mezcla en moldes , colocar encima rodajas de platano.

Introducir en el horno y dejar cocinar unos 20 minutos aproximadamente.


Bizcocho de miel y limón

Bizcocho de miel y limón

Bizcocho de miel y limón


  • 300 gr. de harina de repostería
  • 180 gr. de aceite de girasol
  • 100 gr. de azúcar
  • 200 gr. de miel
  • 4 huevos
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 sobre de levadura (15 gr.)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Encender el horno a 180º, calor solo abajo.
Pelar los 2 limones, reservar las pieles. Exprimir el zumo y reservar.
Echar en la Thermomix el azúcar, las pieles de limón y los granos de cilantro.

Pulverizar unos segundos en velocidad 10.

Añadir las yemas de los huevos y batir unos minutos. Agregar la miel, el aceite y el zumo de los 2 limones (menos 4 cucharadas que reservamos para hacer la glasa) y batir otros 4 minutos en velocidad 5.

Mezclar en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y el jengibre. Tamizarlo todo por un colador de malla. Montar las claras a punto de nieve.

Volcar el contenido de la Thermomix en el bol de la harina y agregar las claras montadas. Mezclarlo todo y volcarlo en un molde desmontable de 26 cm. untado con mantequilla y enharinado.

Meter en el horno durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar 1/2 hora.
Desmoldar y untar bién de mermelada. Dejar secar unos minutos.
Hacer la glasa con el azúcar glass y las 4 cucharadas de zumo de limón, removiendo bién en un cuenco.
Esparcir la glasa por la superficie.


Galetes de mel

Galetes de mel

Galetes de mel


  • 500 de farina
  • 200 g de mantega
  • 100 ml de llet
  • 150 g de sucre moreno
  • 150 g de mel
  • 2 culleradetes de llevat “ Royal”
  • 2 culleradetes de canyella

Barrejar la mantega amb el sucre, la llet, la mel i la canyella fins que tot formi una pasta.

Després afegirem la farina juntament amb el llevat i amassarem fins que la pasta sigui homogènia (recomano fer-ho amb una pastadora).

Posem la pasta a la mànega pastissera amb un broquet de punxes i ho posem a la nevera perquè prengui consistència. Si la noteu prou forta no farà falta posar-la a la nevera i ja podreu anar fent les galetes.

Escalfeu el forn a 200º i coure uns 10 minuts aproximadament.


Feria Llubí 2017

Feria Llubí 2017

Feria Llubí 2017


Séptimo año consecutivo que Mel i untis tiene el placer de estar presente en esta cita tan importante para la apicultura, y una oportunidad para reencontrarnos con los amigos apicultores de las baleares, intercambiar impresiones y experiencias. En resumen, disfrutar de un día especial de convivencia entre los amantes de estos maravillosos seres, la gran familia de “Apis mellifera”.

Mel i untis cada año trae productos nuevos, y es aquí en Mallorca donde encontramos unos clientes que, a parte de ya conocernos, buscan nuestros productos, depositando así su confianza, cosa de muy agradecer. Es reconfortante ver que valoran el trabajo que realizamos y confían en nosotros. Gracias!

Como cada año se realizan un sinfín de actividades pero, es desde hace dos años, otro de los atractivos de la feria es una ensaimada gigante que hace la panadería Gelabert.

Los 30-40 kilogramos de ensaimada mallorquina que esta expuesta al público durante todo el día, por la tarde-noche se procede a cortarla y repartirla gratuitamente a todas las personas que deseen, acompañando el trozo de ensaimada con un vaso de chocolate caliente que ofrece el Ayuntamientomo, y el horno de “Can Ramon” ofrece unos bollos riquísimos. Gracias Llubí !!!!!.